PROTEIN COOKING CLASS

プロテイン・クッキングクラス

始まりは、会員の方からのひとつの質問でした。たんぱく質はどう摂ればいいのでしょうか？

多くの方が鶏むね肉やプロテインパウダーだけでタンパク質をとっていました。そこで料理の専門家と一緒に、身近な材料で家でも作れる料理を学びます。運動以外のテーマで会員と初めて一緒に取り組んだ、PAFGYMのライフスタイルプログラムです。

レッスンの進め方

• 土曜日の午前、トレーニングスペースをテーブルと花で飾ってお迎えします。
• 共同代表のあいさつで始まり、料理の専門家が材料の選び方から実演します。
• 会員はノートにメモを取り、写真を撮りながら一緒に作り、メニューごとに試食します。
• 集合写真を撮り、レシピを持ち帰ります。

これまでのレッスン

1回目:2022年11月、ピラティス狎鴎亭店。ブランドコンサルタントでケータリングの専門家、ユメノゾミ先生がサーモン一尾を部位ごとに説明し、サーモン丼、ミニキンパ、サーモンそぼろおにぎりなど5品を紹介しました。保存や包装の方法、材料の買える場所まで教えてくださり、会員はメモを取るのに大忙しでした。

2回目:2023年6月、瑞草店。夏を前に、エナジーキッチンのキョンミニ代表と、りんご・にんじん・ケール・ビーツのジュース、乳製品・小麦粉・オーブンを使わないカカオプリンとブラウニーを学びました。ブレンダーの使い方を覚えたあと、会員が自分で作って味わいました。

3回目:2024年3月、漢南店。料理研究家のマリア・チョン先生と、ビーツとかぼちゃのフムス、ヨーグルトドレッシングのコブサラダ、オレンジソースのホタテ焼き、豆腐麺パスタなど、タンパク質メニュー5品を作りました。会員10名が1時間30分一緒に料理し、はじめはぎこちなかった場がすぐに会話の弾む場になりました。

4回目:2025年7月、聖水洞のミットボー(Mitbord by Edition Denmark)。初めてスタジオを出て、デンマーク料理店で開きました。血糖をテーマに、トマトときゅうりのサラダ、キャロットラペのオープンサンド、カリフラワーステーキを学び、カカオヘルスケア「PASTA」チームが会員の連続血糖測定器の装着を手伝いました。シェフの説明やクイズ、メニューごとのレシピリーフレットもあり、午前11時と午後1時の2回に分けて行いました。